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Milhojas de calabacín, tomate y queso fresco

Se cortan los calabacines y los tomates en rodajas finas. En una plancha o parrilla se asan en aceite de oliva y se reservan. El queso fresco también se hace en rodajas finas. Con la ayuda de un molde redondo y sin fondo, se monta el plato, colocando capas alternas de calabacín, tomate y queso fresco. Luego se retira el molde quedando la milhoja con la forma de éste.

Necesitas:

  • 400 gr de calabacín
  • 300 gr de tomate
  • 110 gr tarrina de queso fresco de vaca o cabra
  • 10 ml de aceite de oliva
  • sal
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